Cara Membuat Kue Nastar Keju

Posted on

Cara Membuat Kue Nastar Keju – Kue kering dengan bentuk bulat ini umumnya sebagai sajian ketika hari Lebaran. Namun sebenarnya kue nastar ini pun enak dan nikmat untuk dijadikan camilan sehari-hari lho. Rasanya yg legit dengan perpaduan cantik dan asamnya selai nanas pasti membuat ketagihan setiap orang yang memakannya.

Kue nastar  merupakan salah satu keu kering Lebaran yang paling banyak disukai keluarga Indonesia. Hampir bisa dipastikan jika kue kering satu ini pasti ada pada meja tamu atau toples saat Lebaran datang. Bahkan mungkin bila tidak terdapat kue nastar ini  bakalan ada yg menanyakannya.

Bahan-bahan buat membuat kue nastar sih sebenarnya relatif sederhana. Tidak beda jauh dengan bahan buat membuat kudapan manis kemarau Lebaran yg lainnya. Namun banyak pada antara kita yang gagal dan hasil jadinya nir lembut & bahkan keras. Malah mungkin pecah saat dipanggang pada panggang atau terlalu gosong sebagai akibatnya tidak cantik warnanya.

Cara membuat kue nastar yang lembut dan lumer pada verbal memang membutuhkan perhatian khusus. Untuk membuat kue nastar yang empuk dan nir mengeras, pertama yg harus diperhatikan adalah ketika mengocok atau aduk-aduk butternya. Jangan terlalu lama dan ketika mengaduk adonan juga relatif memakai spatula saja. Jangan menguleni menggunakan tangan karena nanti sanggup menciptakan butternya lumer. Adonan resep kudapan manis nastar yang telah jadi sebaiknya pribadi dibikin ketika itu juga, jangan menunggu lama mampu menciptakan campuran yg mengandung butter tadi sedikit lembek & hasilnya nir renyah.

Tips selanjutnya buat menciptakan kue nastar keju yang lembut adalah jangan dipanggang dengan barah terlalu akbar. Kalau memakai panggang terlalu panas selain bisa gosong juga akan membuat kulit nastarnya nanti gampang pecah dan retak-retak. Adonan untuk kulit kue nya juga jangan terlalu tipis ya. Selain itu isi selai nanas nya jua secukupnya saja. Nah dirangkum liputan6.Com dari banyak sekali sumber Minggu (21/10/2018) berikut cara menciptakan kue nastar keju yg lembut & lumer pada verbal .

Bahan selai nanas

– 4-lima butir nanas segar. Kupas kulitnya lalu cuci higienis dan buang bagian tengah nanas.

– 200 gr gula pasir

– 1 batang kayu cantik

– 1 sendok teh garam

Cara membuat selai nanas

1. Pertama haluskan atau blender buah nanas yang sudah dipotong-potong sampai halus. Bisa juga diparut manual untuk menghaluskannya.

2. Siapkan wajan dengan api kecil kemudian masukkan nanas yang sudah halus. Jangan lupa air juice blenderan nanas juga dimasukkan.

3. Aduk-aduk nanas blenderan sampai airnya menguap semua.

4. Masukkan gula pasir, garam dan masukkan kayu manisnya.

5. Aduk-aduk semua bahan selai nanas untuk nastar tadi sampai benar-benar mengental dan berbentuk selai.

6. Angkat dan dinginkan baru kemudian masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.

Bahan Nastar

300 gram tepung terigu berprotein rendah, diayak halus

– 90 gram gula halus atau bubuk

– 2 butir telur diambil kuningnya saja

– 150 gram mentega atau butter kualitas bagus. Sebaiknya menggunakan merek Golden Churn, Hollman Butter atau wijsman sesuai selera.

– 50 gram tepung maizena

– 100 gram margarin

– 50 gram susu bubuk

– 50 gram keju edam atau cheddar yang sudah diparut

Bahan Olesan dan Topping Nastar

Bahan untuk olesan

– 1 sdm susu cair

– 2 sdm madu

– butir telur, diambil kuningnya saja

Bahan taburan atau topping nastar

Keju parut secukupnya sesuai selera atau potongan cengkeh.

Cara Membuat Nastar Keju

1. Pertama ambil wadah adonan dan masukkan butter, margarin dan gula bubuk.

2. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata kurang lebih selama 2 menit.

3. Masukkan kuning telur ayamnya satu persatu kemudian kocok lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Jangan terlalu lama kurang lebih selama  1 menit saja.

4. Campur tepung maizena dengan tepung terigu dan susu bubuknya di tempat lain kemudian aduk sampai rata.

5. Tuang sedikit demi sedikit campuran tepung tadi ke adonan kulit nastar sambil diaduk dengan spatula sampai rata. Tidak perlu pakai mixer, cukup pakai spatula kayu.

6. Setelah tercampur rata kemudian tuang keju parutnya dan aduk-aduk pelan sampai tercampur rata.

7. Setelah selesai segera bentuk adonan nastar keju tadi sama besar dengan bentuk bulatan. Ukuran jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil.

8. Gilas adonan sehingga agak pipih dengan ketebalan sedang kemudian isi dengan selai nanas secukupnya kemudian bulatkan kembali.

9. Ulangi sampai semua adonan nastar habis.

10. Ambil loyang dan letakkan bulatan kue nastar di atasnya. Sebaiknya loyang dialasi dengan kertas roti supaya tidak lengket dan jangan diatur terlalu dekat.

11. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 150 derajat sampai 160 derajat celcius.

12. Panggang sampai agak matang atau kurang lebih selama 15 menit saja kemudian keluarkan dari oven.

13. Olesi atas kue nastar nanas keju dengan bahan olesan kemudian langsung beri taburan keju parut atau cengkeh untuk toppingnya.

14. Masukkan loyang tadi ke dalam oven dan panggang sampai matang atau kurang lebih selama 20 menit lagi.

15. Setelah matang keluarkan dan dinginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *