Cara Menumis Sayur Pare Yang Sedap Dan Mantap

Posted on

Cara Menumis Sayur Pare Yang Sedap Dan Mantap – Pare yang rasanya pahit menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan manusia. Seperti dikutip dari laman www.hellosehat.com inilah beberapa yang bisa disebutkan antara lain : Mengendalikan kadar gula darah, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, meredakan asma, mengobati masalah kulit, membantu mengobati HIV dan herpes, meningkatkan kesehatan tulang dan proses penyembuhan luka, serta meningkatkan kesehatan pencernanaan.

Mengingat banyaknya kebaikan tersebut, maka tak ada salahnya membuat menu masakan yang berbahan dasar dari pare. Dan berikut penulis beri 2 resep sekaligus yang dapat Mom contek di rumah untuk dipraktikkan

  1. Tumis pare udang tempe dan pete

Bahan yang dibutuhkan :

350 gram pare

200 gram udang ukuran besar

2 papan petai

½ papan tempe

Bumbu yang dibutuhkan :

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

3 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah

1 buah tomat

3 cm serai

2 cm lengkuas

Minyak secukupnya

50 ml air

½ sdt garam

¼ sdt teh kaldu bubuk ayam

1 sdt gula

Cara membuat :

Iris tipis pare lalu tambahkan garam, remas hingga keluar air, kemudian cuci hingga bersih.

Buang kepala, kulit serta ekor udang lalu cuci bersih.

Iris petai dan tempe.

Iris pula bawang merah+putih, cabai dan tomat. Geprek serai dan lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum masukkan udang sampai berubah warna bersama pae sampai terlihat layu.

Masukkan potongan tempe dan petai, selanjutnya tuangi air.

Masukkan sisa bumbu yang ada, koreksi rasa sebelum diangkat.

 

  1. Pare goreng krispy

Bahan yang dibutuhkan :

250 gram pare

100 gram tepung tapioka

250 gram tepung beras

500 ml minyak goreng

Bumbu yang dibutuhkan :

3 siung bawang putih

¼ sdt ketumbar bulat

4 butir kemiri

3 lembar daun jeruk

1 bungkus masako ayam

½ sdt garam

100 ml air

Cara membuat :

Iris agak tebal pare, kemudian rebus sebentar jangan terlalu lunak.

Angkat dan cuci bersih secara berulang-ulang hingga pare saat dijilat sudah tak terasa pahit lagi.

Haluskan semua bumbu, selanjutnya tuang ke dalam mangkok beri tepung dan air, aduk-aduk sampai merata semua.

Panaskan minyak goreng, masukkan irisan pare ke dalam tepung setelah goreng satu persatu hingga matang dan garing.

Angkat dan dinginkan, baru disimpan ke dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.

Demikian 2 resep sudah dibagikan penulis. Semoga bermanfaat ya Mom, yang satu buat lauk nasi satunya lagi buat camilan nonton teve atau pas baca buku atau novel di rumah. Semua asyik banget dan recomanded sekali buat dijadikan bisnis. Tak percaya? Coba saja!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *