Menu makan siang bisa dibuat praktis hanya dengan tumisan yang terdiri dari sayur dan lauk. Nah, bicara hal ini berikut penulis kasih 3 resep masak sekaligus yang dapat langsung Mom coba. Bikinnya mudah serta praktis tak membutuhkan waktu lama juga tak ribet. Tak percaya? Yuk, Mom langsung catat ya!
1. Tumis Udang Petai
Bahan yang diperlukan :
350 gram udang
2 papan petai
Bumbu yang dibutuhkan :
2 buah bawang putih
4 buah bawang merah
3 buah cabai merah besar
½ sdt lada
2 cm jahe
1 buah tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
½ sdt garam
1 sdm gula pasir
¼ sdt kaldu bubuk ayam
Minyak secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat :
Kupas kulit udang, buang ekornya lalu cuci bersih.
Potong-potong petai.
Geprek jahe, dan iris semua bawang merah+putih, cabai serta tomat.
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dirajang sampai harum.
Masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna bersama petai, lalu tuangi air.
Tambahkan sisa bumbu yang ada, aduk kembali.
Koreksi rasa sebelum diangkat
2. Resep Tumis Daun Singkong
Bahan yang dibutuhkan :
1 ikat daun singkong
100 gram teri kecil
Bumbu yang diperlukan :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabai merah besar
5 buah kemiri
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
½ sdt kaldu bubuk ayam
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
Minyak secukupnya
100 ml air
Cara Memasak :
Siangi daun singkong, cuci bersih dan rebus memakai baking soda/baking powder supaya cepat empuk.
Rajang semua bumbu, geprek lengkuas
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan daun singkong yang sudah direbus tadi.
Bolik-balik kemudian tuangi air
Masukkan sisa bumbu yang masih tersisa, tunggu meresap.
Koreksi rasa sebelum diangkat.
3. Tumis Jamur Campur Ayam
Bahan yang dibutuhkan :
350 gram jamur tiram
200 dada ayam
2 batang daun bawang
Bumbu yang diperlukan :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
1 buah tomat
½ sdt lada bubuk
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt garam
2 sdm gula
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
Cuci bersih jamur dan ayam lalu potong-potong.
Rajang semua bumbu, lengkuas dan jahe digeprek.
Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, masukkan daging ayam aduk-aduk.
Tuangi air dan tunggu setengah matang, selanjutnya masukkan jamur.
Masukkan sisa bumbu yang ada dan daun bawang, aduk kembali.
Koreksi rasa sebelum diangkat.
Nah itulah tadi 3 Resep Tumis Yang Cocok Buat Menu Makan Siang Keluarga yang dapat Tabloid Bunda Sajikan untuk para pembaca.
